【秋の日本酒】純米吟醸 ひやおろし・あらばしり「鷹勇（たかいさみ）」
日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。
米子市、米子駅から徒歩2分に店を構える居酒屋「居酒屋あげあげ」です。
当店は島根、山陰地方の新鮮な海鮮や野菜を中心に、
四季折々の季節食材を和食や洋食問わず様々な調理で楽しめる居酒屋です。
地元のブランド肉「大山黒牛」や「石見ポーク」を使った肉料理もご提供しています。
銘柄鶏「大山産ハーブチキン」を使った名物「チューリップ」もぜひご賞味ください。
ドリンクは日本酒をはじめワイン、焼酎、ウイスキーなど豊富にご用意しております。
1階は半個室のような4名テーブル席2つとカウンター席、
2階には掘りごたつ式の広いお座敷、6名様個室、2名様用半個室がございます。
お座敷は仕切って半個室にも対応可能、繋げて20名様までのご宴会にもご利用いただけます。
忘年会や新年会はもちろん、カジュアルなご接待や会食、デートディナー、
ご旅行や出張でのお一人飲みも歓迎しております。
■今月のおすすめ
【季節限定酒】
銘柄： 鷹勇（たかいさみ）
種類： 純米吟醸 ひやおろし（あらばしり 秋旬限定）
蔵元（酒蔵）： 大谷酒造株式会社
産地： 鳥取県東伯郡琴浦町
入荷：8月下旬～10月上旬頃（なくなり次第終了します）
■ひやおろし（冷卸し）とは
冬に搾った新酒を春先に一度だけ加熱殺菌（火入れ）し、夏の間涼しい蔵で熟成させ、秋（9〜11月頃）にそのまま（ひやのまま）出荷するお酒です。
秋の肌寒い季節になり、酒造内の温度と外気温が同じくらい（冷や）になった頃に、
二度目の火入れをせず「生のまま」樽から卸して出荷したことが名前の由来です。
特徴： 夏を越すことで角が取れ、まろやかで深みのある「秋の味覚」にぴったりの熟成した味わいに仕上がります。
■あらばしり（荒走り）とは
もろみを搾る際、最初に圧力をかけず自然の重みだけで最初に出てくるお酒のことです。
特徴： 薄い濁り（おり）を含み、フレッシュで荒々しく、華やかな香りとパンチのある味わいが楽しめます。通常は冬から春先の新酒の時期に多く出回ります。
■鷹勇のポイント
通常、「あらばしり」は冬に出る新酒、「ひやおろし」は秋に出る熟成酒を指すため対照的な概念ですが、
このボトルは「春先にあらばしり（一番搾りの部分）だけを採り出して熟成させ、秋に出荷した限定酒」という贅沢な仕様になっています。
あらばしり特有の華やかさと、ひやおろしならではのマイルドな熟成感が同時に楽しめるのが魅力です。
その他にも日本酒、焼酎、ワインなどを多数取り揃えております。
ぜひ、秋の味覚とともにお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちいたしております。
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米子市・米子駅近くで日本酒・海鮮・肉料理・山陰料理
居酒屋あげあげ
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0859-34-4567
住所 〒683-0053 鳥取県米子市明治町２２１
アクセス JR各線「米子駅」より徒歩2分
（地図）
営業時間 17:30～22:30（L.O.22:00）
定休日 日曜日 ※月曜日が祝日の場合は営業いたします。
総席数 38席（テーブル18席、カウンター4席、お座敷16席）
貸切 可（～16名様）※詳しくはご相談ください。
駐車場 無し ※近隣にコインパーキングがございます。
クレジットカード 可（VISA,Master,AMEX,JCB）
電子マネー 可（PayPay）
備考 喫煙可能店のため、20歳未満の方のご入店はお断りしております。